Vins Listrac-Médoc Château Saransot-Dupré - 2015

Le Château Saransot-Dupré 2015 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Listrac-Médoc, une appellation souvent sous-estimée du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique du Bordelais, dominé par le Merlot qui apporte souplesse et rondeur, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois du Petit Verdot pour la structure et la puissance. Le millésime 2015, marqué par un climat chaud et ensoleillé, offre des vins généreux, denses et déjà très charmeurs, avec une belle capacité de garde. L’élevage, réalisé en fûts de chêne, confère au vin des notes subtiles de vanille, de torréfaction et une texture soyeuse.

Listrac-Médoc bénéficie d’un microclimat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique. Les sols de graves, d’argilo-calcaires et de limons confèrent à ces vins une fraîcheur et une belle tension, soutenant leur potentiel de garde. Historiquement, le Médoc s’est fait un nom parmi les grands vignobles mondiaux grâce à ses crus classés et à son savoir-faire ancestral. Listrac se démarque par des vins robustes et charpentés, tout en gardant une belle finesse avec les années.

Pour accompagner ce Château Saransot-Dupré 2015, privilégiez des plats savoureux qui feront écho à sa structure et à sa complexité. Un gigot d’agneau de Pauillac rôti au thym, une entrecôte bordelaise ou encore un magret de canard aux cèpes seront des partenaires idéaux. Côté régional, une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard sauront sublimer ses arômes. Pensez aussi à des fromages affinés comme le Cantal ou le Saint-Nectaire.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin d’ouvrir ses arômes. Servez-le à une température idéale de 17-18°C. À parfaite maturité aujourd’hui, il offrira un bouquet chaleureux et profond, à la fois fruité, épicé et délicatement boisé.