Vins Saint-Émilion Cheval Noir - 2012 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Émilion

Cheval Noir

2012

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2012
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Émilion
Château / Domaine	Cheval Noir
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	20,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2012 - 2016

Maturité

2017 - 2019

Apogée

2020 - 2026

Déclin

2027 - 2031+

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Avis Viniou

Le Cheval Noir 2012 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, située dans la région du Libournais, à Bordeaux. Bien que la composition exacte de l'assemblage ne soit pas précisée, les vins de Saint-Émilion sont généralement dominés par le cépage Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc et éventuellement une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2012, caractérisé par un climat instable avec un été chaud et sec suivi de précipitations en septembre, a nécessité un travail scrupuleux sur les parcelles pour atteindre une maturité optimale. Les sols argilo-calcaires typiques de Saint-Émilion apportent complexité et structure, accentuant la richesse et l'élégance des vins.

Saint-Émilion est une région viticole historique, reconnue pour ses paysages vallonnés et ses châteaux pittoresques. Le climat y est océanique, tempéré par la proximité de l'Atlantique, qui protège la vigne des variations climatiques extrêmes. Grâce à ses sols diversifiés composés de calcaires et d'argile, la région offre des conditions idéales pour l'élaboration de vins puissants et harmonieux.

Pour accompagner ce Cheval Noir 2012, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa rondeur et sa profondeur. Une pièce de bœuf tendre, grillée ou rôtie, avec une sauce au vin rouge, soulignera sa structure tannique. Des plats à base de canard, tels qu'un magret ou un confit, viendront également sublimer ses arômes complexes. Pour une note régionale, un plateau de fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, offrira une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement le Cheval Noir 2012, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa palette aromatique.

Autre millésime

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2022

Cheval Noir

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2022

Cheval Noir

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2021

Cheval Noir

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2021

Cheval Noir

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2020

Cheval Noir

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2020

Cheval Noir

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2019

Cheval Noir

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2018

Cheval Noir

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2017

Cheval Noir

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2016

Cheval Noir

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2016

Cheval Noir

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2015

Cheval Noir

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2014

Cheval Noir

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2013

Cheval Noir

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion - 2010

Cheval Noir

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2009

Cheval Noir

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion - 2008

Cheval Noir

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion - 2007

Cheval Noir

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion - 1999

Cheval Noir

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion - 1998

Cheval Noir

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion - 1996

Cheval Noir

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion - 1989

Cheval Noir

Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion

Cheval Noir

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