Vins Margaux Château du Tertre - 1995

Le Château du Tertre 1995, un vin rouge prestigieux de l'appellation Margaux dans le Médoc, est un exemple raffiné de l'élégance bordelaise. Ce millésime, marqué par une remarquable longévité, affiche une belle complexité grâce à un assemblage typiquement médocain, dominé par le Cabernet Sauvignon, avec des apports de Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc. Situé sur un terroir de graves profondes, le domaine bénéficie d'un microclimat exceptionnel qui favorise une maturation lente et équilibrée des baies, aboutissant à un vin riche et harmonieux. Le Château du Tertre possède une histoire remontant au XVIe siècle, avec une réputation de produire des vins qui se bonifient admirablement avec le temps.

En termes d'accords mets-vins, le Château du Tertre 1995 s'alliera parfaitement avec un filet de bœuf rôti ou un agneau de Pauillac, qui sont aptes à compléter sa structure tannique. Pour un accord plus local, essayez-le avec un canard gras du Sud-Ouest ou un gratin de cèpes, qui sauront mettre en valeur ses arômes de sous-bois et de fruits mûrs. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Camembert, proposeront aussi une belle harmonie de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température d'environ 17-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Avant de déguster, admirez sa robe aux reflets grenat. Au nez, il offre des notes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux, qui démontrent la finesse d'un vin mature. Prenez le temps d'apprécier son finale long et légèrement fumé.