Vins Margaux Château Margaux - Grand Vin - 1988

Avis Viniou

Le Château Margaux 1988, issu de la prestigieuse appellation Margaux dans le Médoc, est un vin de légende qui incarne l'élégance et le raffinement des grands crus de Bordeaux. Composé principalement de Cabernet Sauvignon, il offre une structure tannique élégante et une intensité aromatique remarquable. Le millésime 1988 est réputé pour sa longue garde, ayant bénéficié d'une année climatique équilibrée sur un terroir d'exception mêlant graviers et argiles, influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Ce domaine historique, fondé au XVIIe siècle, est reconnu pour ses techniques de vinification méticuleuses et son dévouement à l'excellence, contribuant à sa réputation mondiale.

Pour magnifier ce vin, optez pour des mets raffinés tels qu'un filet de bœuf Rossini ou un agneau de Pauillac rôti. Des plats à base de truffe ou de champignons sauvages s'accordent également à merveille avec la complexité aromatique de ce Margaux. En outre, un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Beaufort, créera une symphonie de saveurs tout en rendant hommage aux traditions gastronomiques françaises.

Pour apprécier pleinement ce Château Margaux 1988, servez-le à une température idéale de 17 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation, permettant aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, de cèdre et de cuir. En bouche, appréciez sa finesse et sa persistance, en savourant chaque note complexe et veloutée que ce vin d'exception a à offrir.