Vins Margaux Château Margaux - Grand Vin - 2004

Avis Viniou

Château Margaux 2004 Grand Vin est l’un des joyaux de l’appellation Margaux, dans le Médoc. Ce vin rouge d’exception, classé Premier Grand Cru Classé depuis 1855, incarne le raffinement et la complexité de son terroir. L’assemblage typique privilégie le cabernet sauvignon, complété par le merlot, quelques touches de petit verdot et de cabernet franc, offrant ainsi une structure aristocratique, une palette aromatique profonde et une longévité remarquable. Le millésime 2004 dévoile une année à l’équilibre classique : un hiver doux, un été tempéré suivi d’un automne sec, conditions propices à une lente maturation des raisins. La vinification méticuleuse, associée à un élevage prolongé en fûts de chêne, confère à cette cuvée une élégance soyeuse, des tanins fins et une grande complexité aromatique.

Margaux est sans doute l’une des appellations les plus célèbres du Bordelais, réputée pour ses sols graveleux qui drainent parfaitement l’eau tout en retenant la chaleur nécessaire à la maturation des baies. Ce terroir unique, allié à un climat océanique tempéré, permet d’obtenir des vins élégants, délicats mais puissants, de longue garde. La prestigieuse histoire du Château Margaux, véritable institution depuis le XVIIe siècle, se retrouve dans chacun de ses flacons, garants d’une tradition alliant innovation et respect du terroir.

Pour un accord met-vin idéal, privilégiez des viandes rouges subtilement cuisinées comme un tournedos rossini, un carré d’agneau de Pauillac rôti ou, pour une note locale, une entrecôte à la bordelaise. Les gibiers à plumes ou un magret de canard se marient également à merveille, tout comme un plateau de fromages affinés, notamment le comté bien vieilli ou le brie de Meaux.

Pour sublimer ce Margaux 2004, je recommande une dégustation à une température de 17-18°C, idéalement après un passage en carafe d’une heure pour révéler la complexité de ses arômes et permettre aux tanins de s’épanouir pleinement. Ce vin, déjà accessible, peut encore vieillir en cave pour révéler tout son potentiel et sa profondeur.