Vins Margaux Château Margaux - Grand Vin - 2006

Avis Viniou

Le Château Margaux 2006 est un vin rouge d’exception issu du prestigieux terroir de Margaux, en appellation Margaux AOC, au cœur du Médoc. Ce Grand Vin, classé Premier Grand Cru Classé en 1855, est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Petit Verdot et parfois du Cabernet Franc. Le millésime 2006 offre un vin à la robe profonde, marqué par une grande élégance et de la complexité, révélant des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de réglisse et de subtiles notes boisées en fond, grâce à un élevage soigné en barriques de chêne français. La bouche allie puissance, harmonie et finesse, avec des tanins serrés mais parfaitement intégrés, laissant présager une excellente capacité de garde.

La région de Margaux, reconnue comme la plus méridionale du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Les sols caractéristiques de graves profondes reposant sur une assise argilo-calcaire permettent un drainage optimal et une maturation lente et équilibrée des raisins, conférant aux vins leur raffinement légendaire. L’histoire viticole de Château Margaux remonte au XVIe siècle et incarne l’excellence du savoir-faire bordelais, tenant une place majeure parmi les grands vins de France.

Pour sublimer ce Château Margaux 2006, privilégiez des viandes nobles telles qu’un filet de bœuf rossini, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un magret de canard aux airelles. Les soufflés au fromage affiné, le pigeon rôti ou encore un risotto aux cèpes constitueront des accords gastronomiques raffinés. Les spécialités médocaines, comme une entrecôte bordelaise, s’accorderont également à merveille avec la profondeur et la fraîcheur du vin.

Il est conseillé d’ouvrir et de carafer ce vin quelques heures avant la dégustation afin de lui permettre de s’épanouir pleinement. Servez-le à une température de 17-18°C pour en apprécier toutes les nuances aromatiques et la texture soyeuse de ses tanins.