Vins Margaux Château Margaux - Grand Vin - 1975

Avis Viniou

Château Margaux 1975 est l’incarnation de la quintessence bordelaise, brillamment illustrée par la prestigieuse appellation Margaux et son classement en Premier Grand Cru Classé. Issu du majestueux terroir du Médoc, ce vin d’exception est un assemblage typique de la région, comprenant principalement du Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Petit Verdot et une touche de Cabernet Franc. Le millésime 1975, réputé pour sa structure tannique et sa longévité, révèle une robe grenat tuilée aux reflets bruns ; le nez s’ouvre sur des arômes tertiaires subtils de cuir, de sous-bois, de tabac blond, de truffe et de pruneau, complétés par des notes florales d’iris et de violette. La bouche, ample et racée, exprime une magnifique complexité avec une texture soyeuse, une fraîcheur persistante et une finale d’une grande élégance.

Le vignoble de Margaux profite d’un climat océanique tempéré, offrant une excellente maturité aux raisins tout en préservant leur acidité. Les sols graveleux, riches en oxydes de fer et bien drainés, favorisent la concentration aromatique et la finesse des tanins. L’histoire de la propriété, l’une des plus anciennes du Médoc, est marquée par une régularité dans l’excellence, révélant la capacité unique de ce terroir à exprimer élégance et profondeur. La réputation du Margaux s’est construite sur la délicatesse, la subtilité et l’aérienne complexité de ses vins, dont Château Margaux est l’archétype.

Pour accompagner ce vin d’anthologie, privilégiez des mets raffinés à la saveur évoluée comme une selle d’agneau de Pauillac aux cèpes ou un pigeon rôti sauce truffée, des cailles farcies, un filet de bœuf en croûte ou encore des fromages à pâte molle affinés (brie de Meaux, saint-nectaire). Les plats du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard sauce aux figues, révèleront également tout le potentiel aromatique du vin.

Servez ce grand Margaux à une température idéale de 17-18°C, après une délicate décantation pour éliminer le dépôt naturel et permettre aux arômes tertiaires de s’exprimer pleinement. Dégustez-le dans de larges verres pour sublimer la complexité de ses arômes. Ce vin de légende saura séduire les amateurs de vieux millésimes par sa noblesse et son harmonie magistrale.