Vins Margaux La Bastide Dauzac - 1998

Avis Viniou

La Bastide Dauzac 1998 est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse de Margaux, située dans le Médoc à Bordeaux. Bien que le mélange exact ne soit pas précisé, il est probable qu'il inclue les cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et peut-être des petites quantités de Cabernet Franc et Petit Verdot. Le millésime 1998, connu pour sa complexité et son équilibre réussi malgré des conditions climatiques variables, met l'accent sur un terroir gravelo-sableux typique de Margaux, qui confère finesse et élégance au vin. La Bastide Dauzac bénéficie des méthodes de vinification traditionnelles, associées à une passion pour la qualité et l'authenticité. La région de Médoc est célèbre pour ses brumes matinales et son climat tempéré, favorable à la maturation lente des raisins, tandis que le château La Bastide Dauzac est renommé pour ses vins structurés et bien équilibrés.

Pour accompagner ce Margaux 1998, envisagez un filet de bœuf rôti aux champignons sauvages ou un canard rôti avec une sauce aux cerises, qui rehausseront les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices du vin. Pour un accord régional, essayez un tournedos à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, des plats traditionnels de Bordeaux qui se marient parfaitement avec la structure raffinée et les notes subtilement boisées du vin.

Pour déguster ce Margaux dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, inspirez ses arômes de fruits noirs compotés et de notes boisées, puis goûtez-en la texture veloutée et la longueur en bouche, caractéristiques des grands vins de Margaux.