Vins Margaux Labastide Dauzac - 2010

Le Château Labastide Dauzac 2010 est un vin rouge sec issu de l'une des appellations les plus prestigieuses du Bordelais : Margaux. Situé sur la rive gauche de la Gironde, le domaine bénéficie d'un terroir d'exception où dominent les sols graveleux, parfaitement adaptés à la culture des cépages nobles bordelais. Ce millésime 2010, remarquable de structure et de maturité, met à l’honneur un assemblage classique de Cabernet Sauvignon et de Merlot. La vinification respecte la tradition médocaine avec des fermentations en cuves inox puis un long élevage en fûts de chêne, conférant au vin élégance, profondeur aromatique et un beau potentiel de garde.

La région de Margaux, au sein du Médoc, est reconnue pour la finesse et la complexité de ses vins rouges. Le climat océanique tempéré favorise une lente maturation des raisins, tandis que les sols de graves profondes restituent la chaleur au vignoble, assurant une parfaite maturité au Cabernet Sauvignon, cépage phare de l'appellation. Margaux bénéficie d'une riche histoire viticole qui remonte au XVIIe siècle, les châteaux de la commune étant synonymes d’élégance et de raffinement, appréciés dans le monde entier pour l’expression unique de leur terroir.

Pour accompagner ce Margaux 2010, privilégiez des mets raffinés : un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, un magret de canard aux cèpes ou encore un filet de bœuf sauce bordelaise seront des partenaires idéaux. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, sublimeront également sa complexité.

Avant de le déguster, ouvrez la bouteille une à deux heures à l'avance afin de laisser le vin s’aérer et d’en révéler toute la palette aromatique. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin s’apprécie dès à présent mais peut encore gagner en finesse après quelques années de garde supplémentaires.