Vins Margaux La Bastide Dauzac - 2021

Avis Viniou

La Bastide Dauzac 2021 est un vin rouge de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Connu pour ses vins élégants et raffinés, ce terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon, principal cépage de la région. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, on peut s'attendre à un mélange typique des cépages bordelais. Le millésime 2021, aux conditions climatiques variées, promet un vin équilibré et expressif. La Bastide Dauzac, rattachée au Château Dauzac, jouit d'une réputation séculaire pour sa vinification soignée et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Margaux 2021, optez pour des plats raffinés comme un filet de bœuf grillé ou une canette rôtie. Les saveurs profondes du vin se marient parfaitement à un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Comté. Pour une touche locale, un confit de canard relevé d'une pointe de sauce bordelaise pourrait créer un accord des plus mémorables en évoquant l'authenticité de la région bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin de favoriser l'épanouissement de ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de notes boisées. En bouche, laissez-vous envelopper par sa structure soyeuse et ses tanins fondus, avant de savourer sa finale persistante.