Vins Margaux Labastide Dauzac - 2019

Avis Viniou

Le Château Labastide Dauzac 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Margaux, située sur la rive gauche du Médoc, dans la région de Bordeaux. Ce millésime 2019 se distingue par son élégance et sa structure, typiques de l’appellation. Bien que l’encépagement précis ne soit pas indiqué, les Margaux sont traditionnellement élaborés majoritairement à partir de Cabernet Sauvignon, complétés par du Merlot et parfois une touche de Petit Verdot. Les sols de graves profondes, emblématiques de Margaux, favorisent un excellent drainage et contribuent à la finesse du vin. La vinification, généralement soignée, met à profit des techniques modernes et traditionnelles pour exprimer tout le potentiel du terroir de Labastide Dauzac.

La région de Margaux jouit d’un climat océanique tempéré, où la proximité de l’estuaire de la Gironde joue un rôle protecteur des vignes contre les extrêmes climatiques. Les sols y sont riches en graves, apportant à la fois minéralité et chaleur réfléchie vers les grappes, ce qui favorise une maturité optimale du raisin. Margaux est réputé pour produire les vins parmi les plus fins et aromatiques du Médoc, avec une histoire viticole séculaire qui a forgé sa renommée internationale.

Pour sublimer un Margaux de cette trempe, privilégiez une viande rouge noble telle qu’un tournedos de bœuf, un carré d’agneau rôti, ou du canard aux cèpes. Les plats traditionnels bordelais comme l’entrecôte à la bordelaise ou le magret de canard s’accorderont également parfaitement avec la structure et la suavité de ce vin. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté sont vivement conseillés pour une dégustation raffinée.

Pour une expérience optimale, il est recommandé de carafer ce Margaux 2019 une à deux heures avant le service, afin de libérer toute sa palette aromatique. Servez-le entre 16 et 18°C pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement et apprécier la finesse de ses tanins et la complexité de ses arômes.