Vins Margaux La Bastide Dauzac - 2012

Avis Viniou

Le La Bastide Dauzac 2012 est un vin rouge issu de l'appellation Margaux située dans la région du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime offre une magnifique expression du terroir médocain avec une robe rubis profonde et des arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. Bien que le détail des cépages ne soit pas indiqué, on peut s'attendre à un assemblage typique de cabernet sauvignon et de merlot, caractéristiques des crus de Margaux. Le millésime 2012, marqué par un été ensoleillé et un automne humide, a produit des vins élégants et équilibrés. La Bastide Dauzac est un domaine respecté, reconnu pour ses pratiques de vinification qui mettent l'accent sur la précision et l'expression pure de leur terroir. La région de Margaux bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux qui confèrent aux vins finesse et complexité.

Pour sublimer ce Margaux, optez pour des plats riches en saveurs comme un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises. Les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs s'accorderont aussi parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes. Pour des accords régionaux, envisagez un fromage de brebis des Pyrénées qui fera écho aux notes subtiles du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense avant de vous imprégner de ses arômes au nez, qui évolueront avec l'aération. En bouche, savourez son équilibre et sa finesse, témoins de l’élégance des Margaux.