Vins Margaux Château La Tour de Mons - 2017

Avis Viniou

Le Château La Tour De Mons 2017 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin, bien que ne spécifiant pas le cépage dans les données fournies, est typiquement un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et parfois un peu de petit verdot, apportant structure, complexité et finesse. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques difficiles mais avec des journées ensoleillées en fin de saison, a donné des vins frais, avec des tanins soyeux et une belle acidité. Margaux est reconnue pour ses sols graveleux qui favorisent un bon drainage et contribuent à la production de vins raffinés et aromatiques. Le domaine, avec une histoire riche et une réputation solide, allie tradition et innovation dans ses techniques de vinification, garantissant la qualité et le caractère de ses vins.

Pour apprécier pleinement ce Margaux, optez pour des plats qui dévoileront sa richesse aromatique et sa texture veloutée. Un filet de bœuf sauce au vin rouge, un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux cerises sont des choix excellents. Les fromages affinés, comme le comté ou le brie truffé, se marieront également bien avec ce vin. Pour un accord typiquement régional, essayez un canard à la bordelaise, qui évoquera les saveurs de la région de Bordeaux.

Pour savourer ce Château La Tour De Mons 2017 à son meilleur, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis brillante et intense. Prenez un moment pour humer les arômes complexes de fruits rouges, de violette et de légères notes épicées. Enfin, goûtez en laissant le vin se déployer en bouche, révélant ses tanins élégants et sa longue finale. Appréciez-le lentement, pour découvrir toutes ses nuances subtiles.