Vins Margaux Château Marquis de Terme - 2022

Avis Viniou

Le Château Marquis de Terme 2022, classé Grand Cru dans l’appellation Margaux, incarne parfaitement le raffinement des grands rouges du Médoc. Ce vin rouge, issu d’un assemblage typique de la région (majoritairement Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, Petit Verdot et parfois Cabernet Franc), se distingue par sa robe profonde et ses arômes élégants mêlant fruits noirs, violette, épices douces et une subtile touche boisée issue de son élevage en fûts. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé et une belle maturité des raisins, promet une texture soyeuse, des tanins racés et une grande longueur en bouche, annonciatrice d'un potentiel de garde prometteur.

La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde dans le Haut-Médoc, est réputée pour ses sols graves filtrants, riches en quartz et galets roulés, qui favorisent le drainage et confèrent finesse et complexité aux vins. Le climat océanique tempéré, avec une bonne exposition au soleil et des influences rafraîchissantes de l’estuaire, permet une maturation optimale des cépages, donnant naissance à des vins d’une rare élégance. L’histoire de Margaux remonte à plusieurs siècles, étant l’une des appellations les plus prestigieuses du Bordelais, connue pour ses grands châteaux et ses crus classés.

Pour accompagner ce Château Marquis de Terme 2022, privilégiez des mets raffinés mais pas trop puissants, afin de mettre en valeur sa délicatesse et sa structure. Un filet de bœuf Rossini, une côte d’agneau de Pauillac rôtie au thym, ou encore un magret de canard aux cèpes seront des accords parfaits. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal s'accorderont également à la finesse de ses tanins. Pour une touche régionale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise à la sauce aux échalotes.

Servez ce Margaux à une température idéale de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une heure pour libérer toute la subtilité de ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur, mais il révélera toute sa complexité après quelques années de garde.