Vins Margaux Château Marquis de Terme - 2023

Avis Viniou

Le Château Marquis de Terme 2023 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Margaux, située au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Classé Grand Cru, ce vin exprime tout le raffinement de l’appellation avec une dominante de cabernet sauvignon, souvent associée au merlot et parfois à une touche de petit verdot ou de cabernet franc, bien que l’assemblage précis du millésime 2023 ne soit pas spécifié. Le millésime 2023, marquant, promet un style frais, élégant, avec une belle concentration de fruits rouges et noirs, des tanins fins et une acidité équilibrée, typique des grands Margaux. Le terroir de Château Marquis de Terme est constitué de graves profondes posées sur un sous-sol argilo-sableux, ce qui confère au vin finesse, minéralité et longévité. La vinification allie tradition bordelaise et modernité, privilégiant des extractions douces et un élevage soigné en barriques de chêne français, apportant complexité aromatique et potentiel de garde.

Margaux est l’appellation la plus méridionale du Médoc, bénéficiant d’un climat océanique tempéré par la proximité de la Gironde. Les graves profondes captent et restituent la chaleur, favorisant la maturation lente et progressive des raisins. L’histoire viticole locale remonte au XVIIe siècle, avec une renommée bâtie sur l’élégance de ses vins, dont la subtilité et l’expression unique en font des modèles à travers le monde.

Pour accompagner ce Château Marquis de Terme 2023, privilégiez des mets raffinés : un filet de bœuf grillé aux échalotes confites, un magret de canard rôti, ou encore un carré d’agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, sublimeront également ses nuances aromatiques. Pour une touche régionale, essayez-le avec un entrecôte à la bordelaise ou des cèpes sautés.

Il est conseillé de déguster ce Margaux à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre à sa palette aromatique de pleinement s’exprimer. Ce vin dévoilera ainsi toute sa finesse et son potentiel, et poursuivra une belle évolution pendant une dizaine d’années en cave.