Vins Margaux Château Kirwan - 2016

Le Château Kirwan 2016 est un vin rouge sec de la prestigieuse appellation Margaux, située au cœur du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Élaboré à partir d'un assemblage classique du Bordelais, il met en avant le Cabernet Sauvignon, le Merlot, complétés souvent par du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Ce millésime 2016 se distingue par une grande élégance, soutenue par une structure tannique fine et une belle complexité aromatique. On retrouve dans le verre une robe profonde, des notes de fruits noirs mûrs, de cassis, de myrtille, auxquelles viennent s'ajouter des touches épicées, florales (violette) et subtilement boisées, dues à un élevage en fût de chêne méticuleusement maîtrisé. La bouche est ample, équilibrée, avec une finale persistante marquée par la fraîcheur, reflet d’un millésime particulièrement réussi à Bordeaux.

Margaux est l'une des appellations les plus renommées de Bordeaux, reconnue pour la finesse et l’élégance de ses vins. Le terroir repose sur des sols de graves profondes, favorisant un excellent drainage et permettant à la vigne d’aller puiser la richesse minérale nécessaire à l’élaboration de grands vins. Le climat océanique du Médoc tempère les excès et assure une maturité optimale des raisins, tandis que l'histoire séculaire du Château Kirwan, classé Troisième Grand Cru dans la classification de 1855, est gage de régularité et d’excellence.

Ce Margaux s’accordera à merveille avec une côte de bœuf grillée, un filet mignon de veau aux cèpes ou encore un magret de canard rôti. Les mets aux sauces riches, comme une daube bordelaise, sauront également sublimer la structure raffinée du vin. Pour un accord régional authentique, pensez à une lamproie à la bordelaise.

Ce vin mérite une aération préalable d'une à deux heures en carafe afin de libérer tout son potentiel aromatique. Il est conseillé de servir le Château Kirwan 2016 à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa complexité et son élégance. Ce vin, bien qu’accessible dès aujourd’hui, gagnera encore en harmonie après quelques années supplémentaires de garde.