Vins Margaux Château Margaux - Château Margaux (Premier Grand Cru Classé) - 2006

Château Margaux 2006 est un grand vin rouge issu de l'une des propriétés les plus prestigieuses du Médoc, à Bordeaux, classée Premier Grand Cru Classé en 1855. Ce millésime 2006 est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Petit Verdot et du Cabernet Franc. Le vin est élevé longuement en barriques de chêne, permettant un épanouissement complexe des arômes et une structure tannique raffinée. D’une robe profonde rubis, ce Château Margaux dévoile un bouquet élégant où se mêlent les fruits noirs bien mûrs, la violette, les notes boisées et épicées, puis une touche de graphite caractéristique du terroir. La bouche, d’une grande finesse, allie intensité, fraîcheur, souplesse et longueur, portée par des tanins nobles et une belle acidité harmonieuse.

La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique modéré, tempéré par la proximité du fleuve. Les sols y sont majoritairement composés de graves profondes, posées sur des sous-sols argilo-calcaires, conférant au vin élégance, complexité et capacité de garde. L’histoire de Château Margaux est riche, son vignoble figure parmi les plus anciens du Bordelais et incarne l’excellence de l’appellation depuis plusieurs siècles, illustrant le raffinement des grands Médocains.

Pour accompagner ce Margaux 2006, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa complexité et sa structure. Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf en croûte seront parfaits, de même qu’une côte de veau aux morilles ou des gibiers à plumes accompagnés de légumes racines. Pour une touche régionale, une lamproie à la bordelaise est un choix élégant. Au fromage, privilégiez un comté affiné ou un brie truffé.

La dégustation de Château Margaux 2006 demande quelques précautions pour révéler tout son potentiel. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant le service afin d’ouvrir son bouquet, et de le servir idéalement entre 17 et 18°C. Ce vin offre aujourd’hui une belle maturité, mais pourra encore gagner en nuances avec quelques années supplémentaires de garde.