Vins Margaux Château Rauzan-Ségla - 2011

Avis Viniou

Le Château Rauzan-Ségla 2011 est un Grand Cru Classé de l’appellation Margaux, situé au cœur du prestigieux Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cabernet sauvignon, complété de merlot et ponctuellement de petits verdot et cabernet franc, ce vin sec rouge du millésime 2011 se distingue par un équilibre savant entre puissance et finesse. Le terroir graveleux typique de Margaux confère aux raisins une belle maturité et une fraîcheur élégante, accentuée par une vinification précise et respectueuse du fruit, avec un élevage en barriques de chêne français apportant complexité aromatique et structure soyeuse. À l’œil, ce Rauzan-Ségla 2011 offre une robe rubis profonde ; le bouquet livre des notes de cassis, de framboise, de violette et de cèdre, évoluant vers des arômes de sous-bois et d’épices douces avec le temps. En bouche, la trame tannique est raffinée, offrant une belle longueur et une personnalité racée, tout en conservant une fraîcheur signature du millésime.

La région de Margaux, au sein du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente des cépages rouges. Les sols de graves profondes, chauffés par le soleil et bien drainés, sont la clé de l’expression élégante et aromatique des vins locaux. Margaux est réputée pour produire certains des crus les plus délicats et parfumés du Bordelais, résultat d’une tradition viticole remontant à plusieurs siècles et perpétuée par des châteaux emblématiques tels que Rauzan-Ségla.

Ce grand vin de Margaux s’accordera parfaitement avec des plats raffinés tels qu’un filet de bœuf en croûte, un magret de canard sauce aux airelles, ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes. Pour une note plus régionale, vous pouvez l’accompagner d’une entrecôte bordelaise ou d’une lamproie à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal viendront également sublimer sa complexité.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture subtile, il est conseillé de servir le Château Rauzan-Ségla 2011 entre 16 et 18°C, en carafe une à deux heures avant le service afin de lui permettre de s’ouvrir et de dévoiler toute sa profondeur. Ce vin se situe actuellement dans une excellente phase de dégustation, mais pourra aussi gagner encore en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.