Vins Margaux Château La Tour de Mons - 2022

Avis Viniou

Château La Tour de Mons 2022 incarne l'élégance raffinée du Margaux, l'une des appellations les plus emblématiques du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge est issu principalement de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, complétés souvent par des touches de Petit Verdot et de Cabernet Franc, typiques de la région. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, se caractérise par une belle maturité des raisins ayant permis une extraction optimale des arômes et des tanins soyeux. Le terroir de Margaux, composé de graves profondes et de sables, apporte finesse, complexité et un toucher de bouche aérien à ce vin, élevé avec soin dans des barriques de chêne pour affiner la structure tout en respectant le fruit.

La région de Margaux, au cœur du Médoc, bénéficie de la douceur océanique régulée par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Ce climat tempéré favorise une maturation lente et complète des raisins, préservant ainsi une fraîcheur aromatique remarquable. Les sols de graves, mêlés à des argiles fines, assurent un drainage parfait et une chaleur nocturne bénéfique pour la vigne. Margaux possède une longue histoire viticole, forgée par de prestigieux châteaux et un savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui se retrouve dans la finesse et la longévité de ses vins.

Château La Tour de Mons 2022 accompagnera merveilleusement bien un carré d’agneau de Pauillac, une pièce de bœuf grillée, ou des champignons farcis aux herbes. Pour rester dans la tradition bordelaise, il se mariera également avec des cèpes à la bordelaise ou un magret de canard, apportant une harmonie entre la complexité du vin et la richesse des mets.

Pour apprécier pleinement ce Margaux, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une heure, surtout dans sa jeunesse, afin de libérer tous ses arômes et d’adoucir ses tanins encore fougueux. Ce vin gagnant, sans aucun doute, à vieillir quelques années de plus, il prendra alors une dimension encore plus subtile et élégante.