Le Château Grand Soussans 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Margaux, l’un des crus les plus réputés du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Le vignoble du château est traditionnellement planté avec les principaux cépages bordelais : le Cabernet Sauvignon, dominant dans la région pour sa structure et son potentiel de garde, complété par le Merlot qui apporte souplesse et fruit, ainsi que de petites proportions de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon les parcelles. Le millésime 2023, grâce à des conditions climatiques globalement favorables malgré quelques épisodes humides, donne au vin une belle expression aromatique, avec des fruits rouges mûrs, des notes florales, de subtiles touches boisées dues à un élevage en barrique maîtrisé, et une structure tannique élégante.
Margaux se distingue parmi les appellations du Médoc par la finesse et la complexité de ses vins, attribuées à un terroir exceptionnel de graves et de cailloux qui assurent un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Le climat océanique tempéré de la région, influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorise des maturités lentes et équilibrées. Historiquement, Margaux est associée à des vins de grande garde, élégants, réputés pour leur bouquet floral, leur fraîcheur et leur allonge en bouche.
Pour sublimer ce Château Grand Soussans 2023, privilégiez des plats raffinés mais accessibles, comme un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux baies rouges, ou encore une pièce de bœuf grillée. Les saveurs de truffe, de champignons ou d’une poêlée de cèpes accompagneront harmonieusement les notes racées du vin. Vous pouvez également marier ce Margaux à des spécialités régionales telles que l’entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après une légère aération en carafe, surtout dans sa jeunesse, afin que le bouquet aromatique s'épanouisse pleinement et que la structure tannique s’assouplisse. Ce millésime pourra également vieillir quelques années pour gagner en complexité et en harmonie.
