Vins Margaux Château Grand Soussans - 2015

Avis Viniou

Le Château Grand Soussans 2015, issu de la prestigieuse appellation Margaux, incarne parfaitement l’élégance des grands vins du Médoc. Ce rouge est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du bordelais, dominés par le cabernet sauvignon, complétés de merlot et, dans une moindre mesure, de petit verdot. Le millésime 2015 a bénéficié d’une excellente maturité grâce à un été chaud et sec, offrant des raisins concentrés et une belle acidité. La vinification respecte la tradition médocaine : fermentation en cuves inox ou béton, puis élevage en barriques de chêne, dont une part importante de fûts neufs, pour apporter structure et complexité aromatique. Le vin se distingue par sa robe rubis intense, un bouquet délicat mêlant fruits noirs mûrs, violette, cèdre et une touche délicate d’épices. En bouche, il séduit par la finesse de ses tanins, sa fraîcheur et sa longueur élégante.

Margaux est sans doute l’une des appellations les plus renommées du Bordelais, réputée pour produire des vins d’une grande finesse et d’une structure soyeuse. Situé en Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, le terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et complète des raisins. Les sols de graves profondes favorisent un très bon drainage et permettent aux ceps, parfois centenaires, d’exprimer pleinement la typicité du lieu. L’histoire viticole de Margaux est riche, marquée par la quête constante de l’élégance et de la complexité.

Côté gastronomie, le Château Grand Soussans 2015 accompagnera parfaitement un carré d’agneau rôti, une entrecôte à la bordelaise ou un canard aux cèpes. Les fromages affinés, comme un vieux comté ou un brie de Meaux, sauront également mettre en valeur la rondeur et la profondeur du vin. Pour une alliance plus locale, testez-le avec un gratin de cèpes ou une lamproie à la bordelaise.

Au moment du service, il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation afin de révéler toute la richesse de ses arômes. La température idéale se situe entre 16 et 18°C afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en laissant exprimer les tannins soyeux. Ce Margaux 2015, encore jeune, gagnera en harmonie et en bouquet après quelques années en cave, mais dévoile déjà toute la distinction propre à son appellation.