Vins Margaux Château Grand Soussans - 2016

Avis Viniou

Château Grand Soussans 2016 est un vin rouge sec issu de l’appellation Margaux AOC, au cœur du prestigieux Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région, dominés par le Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, et éventuellement de petites touches de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon l’assemblage du domaine. Le millésime 2016 est particulièrement reconnu comme un des plus grands de la décennie à Bordeaux, grâce à une météo idéale qui a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale. La vinification, traditionnelle et soignée, se fait souvent en cuves inox puis le vin est élevé en barriques de chêne français, dont une partie neuve, conférant complexité, structure et élégance au vin. Château Grand Soussans 2016 déploie ainsi des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et offre une belle finesse tannique typique des grands Margaux.

La région de Margaux, située dans le Médoc au nord de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence bénéfique de l’estuaire de la Gironde qui protège les vignes des extrêmes. Les sols sont principalement constitués de graves profondes, un type de terroir drainant idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon, qui s’exprime avec délicatesse et élégance sur ce secteur. Margaux est une des appellations les plus réputées du Médoc, reconnue historiquement pour la finesse et l’aromatique florale de ses crus, alliant puissance et raffinement.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets raffinés et savoureux. Il sera parfait avec un carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, un magret de canard sauce aux cèpes, ou encore un boeuf en sauce façon bordelaise. Des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, se marieront également très bien. Vous pouvez aussi oser un plat local tel qu’une entrecôte grillée à la bordelaise.

Pour la dégustation, ouvrez la bouteille ou carafez-la une à deux heures avant le service afin d’offrir au vin le temps de s’ouvrir pleinement. Servez-le idéalement à une température de 16-18°C, afin de révéler toute la subtilité de sa structure et l’élégance de son bouquet. Ce 2016 peut déjà être apprécié pour sa jeunesse éclatante, mais il gagnera encore en complexité après quelques années de garde.