Vins Margaux Château Prieure Lichine - 1986

Château Prieuré-Lichine 1986 est un grand cru classé de l’appellation Margaux, reconnu pour la finesse et la distinction de ses vins. Ce millésime 1986, issu d’un assemblage typique de la région avec une dominante de Cabernet Sauvignon complétée par du Merlot, du Petit Verdot et parfois du Cabernet Franc, est le fruit d’une année réputée pour sa grande qualité sur tout le Médoc. Les raisins ont bénéficié d’un été chaud suivi d’une arrière-saison particulièrement favorable, donnant des vins denses, complexes et parfaitement structurés, capables de très bien vieillir. La vinification classique, avec un élevage soigné en barriques de chêne, a permis une délicate intégration des tanins et une expression racée du terroir.

Margaux, appellation emblématique du vignoble bordelais, est réputée pour produire les vins les plus élégants et parfumés du Médoc. Le terroir de Prieuré-Lichine se caractérise par des graves profondes, issues de la Garonne, qui assurent un excellent drainage et favorisent la concentration des baies. Le climat océanique tempéré, doux et régulé par l’influence de l’Atlantique, permet une maturation lente et régulière du raisin. L’histoire du domaine, initialement propriété de moines bénédictins, remonte au XIIIe siècle et illustre la convergence de la tradition et de la modernité, notamment depuis son rachat par Alexis Lichine au XXe siècle.

Pour accompagner ce grand Margaux arrivé à maturité, privilégiez des plats raffinés et fondants comme un filet de bœuf rossini, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un magret de canard sauce aux cèpes. Les saveurs classiques du Médoc s’associeront également à des mets régionaux tels que le confit de canard et les cèpes sautés. Pour les amateurs de fromages, orientez-vous vers un Saint-Nectaire affiné ou un Comté de longue maturation.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Veillez à le carafer délicatement une demi-heure avant le service, surtout pour libérer les arômes après une longue garde. Ce rituel vous permettra de profiter pleinement de la palette aromatique complexe développée avec les années, où se mêlent des notes de cassis confituré, de cuir, de sous-bois, et de délicats accents épicés. Bonne dégustation !