Vins Margaux Château Prieuré-Lichine - 1992

Avis Viniou

Le Château Prieuré-Lichine 1992 est un vin rouge issu de l’appellation Margaux, située sur la rive gauche de Bordeaux, dans le Médoc. Ce grand cru classé repose sur l’assemblage typique du Médoc, intégrant majoritairement du cabernet sauvignon, complété par du merlot, du petit verdot et parfois du cabernet franc. Le millésime 1992, marqué par une météorologie capricieuse, a permis l’élaboration de vins fins, élégants et dotés d’une structure légère, caractéristiques du style de Margaux. La vinification au Château Prieuré-Lichine respecte la tradition bordelaise, avec une fermentation en cuves inox suivie d’un élevage prolongé en barriques de chêne, permettant au vin de développer des arômes tertiaires et une grande complexité après plusieurs décennies de garde.

Margaux est l’une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, réputée pour ses sols de graves profondes qui confèrent finesse et élégance aux vins. Le climat océanique tempéré garantit une maturation lente et régulière des raisins, favorisant l’expression aromatique et la fraîcheur. L’histoire viticole de Margaux remonte à plusieurs siècles, et le Château Prieuré-Lichine, ancré dans cette tradition, se distingue par sa capacité à produire des vins raffinés et racés même sur des millésimes délicats comme 1992.

Pour accompagner ce Margaux mature, il est conseillé d’opter pour des mets délicats afin de ne pas masquer sa subtilité. Les viandes rouges tendres comme un filet de bœuf sauce aux morilles, une côtelette d’agneau de Pauillac légèrement grillée ou un magret de canard aux cèpes s’accorderont parfaitement. Des fromages affinés à pâte dure, comme un comté affiné ou un beaufort, sauront également mettre en valeur la finesse des tanins et les arômes évolués du vin. Pour une expérience locale, privilégiez une cuisine bordelaise raffinée, telle qu’une entrecôte à la bordelaise.

Ce vin, ayant bénéficié de nombreuses années de vieillissement, dévoilera désormais des notes de sous-bois, de cuir, de truffe et de fruits mûrs, avec une structure veloutée. Ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance ou carafez-la brièvement pour permettre aux arômes de s’épanouir. La température de dégustation idéale se situe entre 17 et 18°C. Il est conseillé d’éviter de le servir trop frais afin de ne pas durcir les tanins ni masquer la complexité aromatique acquise au fil du temps.