Vins Margaux Château Prieuré-Lichine - 2008

Avis Viniou

Le Château Prieuré-Lichine 2008 est un grand vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Margaux, située au cœur du Médoc dans la région de Bordeaux. Ce cru classé dévoile toute la finesse et l’élégance propres à sa dénomination. L’assemblage typique mêle le Cabernet Sauvignon, dominant, au Merlot, parfois complété par une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2008, marqué par des conditions climatiques contrastées, a permis une belle concentration des tanins et des arômes grâce à une arrière-saison clémente. Au chai, la vinification méticuleuse se traduit par un élevage en fûts de chêne durant 12 à 18 mois, apportant complexité et un boisé fondu au vin.

Margaux est sans doute la plus féminine des grandes appellations du Médoc, réputée pour la finesse de ses crus et ses sols graveleux particulièrement filtrants, favorisant la maturité du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré, avec une influence bénéfique de l’estuaire de la Gironde, confère fraîcheur et équilibre aux baies, tandis que l’histoire prestigieuse du vignoble, berceau de nombreux crus classés, assure un savoir-faire transmis depuis des générations.

Ce Margaux raffiné s’accordera merveilleusement avec une côte de veau aux morilles, un filet de bœuf sauce marchand de vin ou encore un magret de canard grillé. Également, les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard feront de sublimes compagnons. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées comme le comté ou l’ossau-iraty.

Pour révéler tout son potentiel aromatique, il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service. Dégustez-le à une température idéale de 16-18°C afin de profiter pleinement de sa palette aromatique évoluant entre fruits noirs, notes florales, épices douces et élégantes touches boisées, typiques des grands Margaux arrivés à un début de maturité.