Vins Margaux Château Grand Soussans - 2017

Avis Viniou

Le Château Grand Soussans 2017, issu de l’appellation prestigieuse Margaux AOC dans le Médoc, est un vin rouge sec qui reflète toute la finesse et l’élégance de son terroir. Assemblé principalement à partir de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot, ce 2017 se distingue par son équilibre et sa complexité. Le millésime 2017, marqué par le gel au printemps, a engendré de faibles rendements mais une belle concentration aromatique. La vinification au Château privilégie des extractions douces et un élevage en barriques de chêne, conférant structure, arômes de fruits noirs, notes florales typiques de Margaux et élégantes touches boisées.

Le vignoble de Margaux se situe sur la rive gauche de la Gironde, au cœur du Médoc. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente et complète des cépages. Les sols de graves profondes, riches en galets et en sables, assurent un drainage optimal et reflètent parfaitement la lumière, favorisant la qualité du raisin. Margaux, reconnue depuis le XVIIIe siècle pour la finesse de ses vins, a su préserver un équilibre unique entre élégance, intensité aromatique et aptitude au vieillissement.

Pour accompagner le Château Grand Soussans 2017, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac ou un magret de canard, ainsi que des plats traditionnels du Sud-Ouest comme le confit de canard ou un tournedos rossini. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal se marient également à merveille avec sa structure tannique et ses arômes de fruits mûrs.

Je vous conseille de déguster ce Margaux à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure pour libérer toute la palette aromatique. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais offre déjà aujourd’hui toute la délicatesse et la personnalité du terroir de Margaux.