Vins Margaux Château Bel Air Marquis Aligre - Grand Cru Exceptionnel - 1998

Avis Viniou

Le Château Bel Air Marquis d’Aligre 1998 est un vin rouge d’exception issu de l’une des plus illustres appellations du Médoc : Margaux AOC. Ce millésime 1998, presque un quart de siècle après sa récolte, révèle le fruit d’un assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et de petites touches de Cabernet Franc voire de Petit Verdot. La cuvée Grand Cru Exceptionnel témoigne d’une sélection rigoureuse des meilleures baies, avec un élevage soigné visant à affiner la structure, tout en préservant la fraîcheur et l’élégance propre aux Margaux. Ce vin dévoile aujourd’hui des arômes complexes de fruits noirs confiturés, d’épices douces et de sous-bois, magnifiés par des notes tertiaires d’évolution telles que le cuir noble, la truffe et le tabac blond, le tout porté par des tannins soyeux et fondus.

Margaux, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un terroir exceptionnel, fait de croupes de graves profondes, prodiguant drainage et chaleur aux vignes. Le climat océanique tempéré, avec ses étés doux et ensoleillés, permet une maturation optimale des raisins. La renommée de Margaux s’est bâtie sur la finesse et l’élégance de ses vins, réputés pour leur bouquet aromatique et leur grande capacité de garde, héritée d’une longue histoire viticole remontant à plusieurs siècles.

Pour sublimer ce Margaux raffiné, privilégiez des plats subtils aux saveurs délicates : un magret de canard rôti, un filet de bœuf sauce aux morilles ou encore un carré d’agneau de Pauillac en croûte d’herbes. Les fromages à pâte pressée comme le vieux Cantal ou le Saint-Nectaire affiné révèleront également la complexité du vin. En clin d’œil à la région, un pigeonneau farci aux champignons forestiers constitue un magnifique accord classique.

Pour une dégustation optimale, ouvrez cette bouteille une heure avant le service afin de laisser le vin s’ouvrir pleinement. La température idéale se situe entre 17 et 18°C, avec un verre adapté aux grands Bordeaux pour mieux apprécier sa palette aromatique et sa texture soyeuse.