Vins Margaux Château Belair Marquis Aligre - Grand Cru Exceptionnel - 1998

Avis Viniou

Le Château Belair Marquis d’Aligre 1998, Grand Cru Exceptionnel, illustre l’élégance du terroir de Margaux dans le Médoc. Ce vin rouge d’assemblage typique de la région met en valeur le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, complétés selon les millésimes par une touche de Cabernet Franc. L’année 1998 ayant été marquée par une belle maturité des raisins, ce millésime présente une structure tannique délicate, des arômes de fruits noirs évolués, de truffe, de cuir, et une bouche ample soutenue par une grande fraîcheur. La vinification dans ce château, respectueuse des traditions, favorise une extraction douce et une longue garde, permettant au vin d’exprimer aujourd’hui une complexité aromatique admirablement fondue.

Margaux est l’une des appellations les plus renommées du Médoc, appréciée pour la finesse et l’éclat de ses vins. Son sol graveleux, composé de cailloux et de sables filtrants, retient la chaleur du jour et favorise la maturité lente des baies, essentielle pour développer la palette aromatique et la structure raffinée des vins. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers relativement doux, contribue également à l’équilibre de ce terroir historique, dont la réputation n’est plus à faire depuis le XVIIIe siècle.

Ce millésime 1998, parvenu à une belle maturité, s’appréciera particulièrement avec une côte de veau rôtie aux morilles, un canard aux figues, ou encore une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté viendront sublimer sa complexité. Pour une expérience authentiquement régionale, mariez-le avec un agneau de Pauillac rôti, relevé par des herbes du Médoc.

Avant le service, il est recommandé de carafer le vin une heure à l’avance afin de révéler toute la subtilité de ses arômes. À maturité, ce Margaux se dégustera idéalement entre 16 et 18°C, pour mieux apprécier sa finesse et son bouquet.