Vins Margaux Château Rauzan Gassies - 2012

Avis Viniou

Le Château Rauzan Gassies, situé dans l'appellation renommée de Margaux dans le Médoc, produit un vin rouge exceptionnel en 2012. Ce millésime se distingue par ses cépages typiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon, parfois associé au Merlot. Le terroir de Margaux, avec ses graves bien drainées et son climat océanique tempéré, contribue à la richesse et à la complexité du vin. Les techniques de vinification, alliant tradition et modernité, garantissent une extraction optimale des arômes et une maturation inoubliable. Le domaine, institué en 1680, a su forger une réputation solide grâce à sa qualité et son savoir-faire.

Pour accompagner le Château Rauzan Gassies 2012, tablez sur des mets savoureux et raffinés. Un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte de sel se marieront à merveille avec ce vin, soulignant ses notes de fruits rouges et d'épices. Les plats régionaux, comme une entrecôte bordelaise, rehausseront également les tannins élégants et la structure du vin, créant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement votre Margaux, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pour en apprécier la profondeur. Ensuite, humez le vin pour en capturer les arômes complexes, avant de savourer chaque gorgée, en prenant le temps de laisser les saveurs évoluer en bouche. Ce rituel permettra d'en révéler toute la richesse et la subtilité.