Vins Margaux Chateau la tour de Mons - 2004

Le Château La Tour de Mons 2004 est un vin raffiné de l'appellation Margaux, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, sous-région du Médoc. Ce vin rouge mêle généralement des cépages de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois de Petit Verdot, reflétant la complexité et l'élégance typiques des Margaux. Le millésime 2004 est reconnu pour sa finesse, grâce à un climat qui a offert un bel équilibre entre les phases de maturité et d'acidité. Le terroir de graves profondes confère à ce cru un caractère minéral et une belle aptitude au vieillissement. Le Château La Tour de Mons est un domaine historique, bien respecté, ayant su préserver ses méthodes traditionnelles tout en intégrant des innovations œnologiques pour valoriser son terroir exceptionnel.

Pour sublimer ce Margaux, optez pour un filet mignon de bœuf aux morilles, qui mettra en valeur ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. Des plats à la truffe ou du canard rôti aux champignons rehausseront ses notes subtiles et tanniques. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise avec sauce à l’échalote s'harmonise parfaitement avec la structure et la profondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château La Tour de Mons 2004 à une température de 17-18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir son bouquet de fruits mûrs, de tabac et de cuir. En bouche, appréciez son équilibre soyeux entre les tanins élégants et les notes fruitées persistantes, pour une expérience de dégustation riche et envoûtante.