Vins Margaux Château Arsac - 2012

Le Château Arsac 2012 est un vin rouge sec issu de l’appellation Margaux, dans le prestigieux terroir du Médoc à Bordeaux. Ce millésime, composé principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, reflète l’élégance typique des vins de Margaux. On retrouve dans ce vin une belle robe rubis profonde, des arômes complexes mêlant la cerise noire, la violette, la réglisse, légèrement fumés, avec quelques touches boisées dues à un élevage raffiné en barriques de chêne. En bouche, la structure est équilibrée, les tanins soyeux, avec une belle fraîcheur et une finale persistante marquée par une délicate note florale.

La région de Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, particulièrement propice à la maturation lente et complète du raisin. Les sols de graves profondes, riches en galets, assurent un excellent drainage et favorisent l’expression aromatique des cépages nobles du cabernet et merlot. Margaux, historiquement reconnue pour la finesse et l’élégance de ses vins, fait partie des appellations les plus réputées du Médoc, là où tradition et modernité viticole s’entremêlent depuis des siècles.

Pour accompagner ce Château Arsac 2012, privilégiez des plats raffinés mettant en valeur la délicatesse du vin. Une côte de veau aux girolles, un magret de canard, un filet de bœuf sauce aux cèpes, ou même un carré d’agneau rôti aux herbes du Médoc sont des choix parfaits. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise ou un gratin de cèpes apporteront une belle complémentarité.

Je vous conseille de carafer le vin une heure avant la dégustation afin de libérer tout son potentiel aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour profiter pleinement de sa complexité et de son raffinement. Une expérience parfaite pour ceux qui apprécient l’élégance des grands Bordeaux !