Vins Margaux Château Arsac - 1998

Le Château Arsac 1998 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Margaux, située dans la sous-région du Médoc, à Bordeaux. Comme cela est courant pour les vins rouges de cette appellation, il est très probable qu’il s’agisse d’un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, complété selon les années par du merlot et parfois une touche de petit verdot. Le millésime 1998 a été marqué par des conditions climatiques particulières à Bordeaux, avec un été chaud et une vendange qui a permis d’obtenir des vins à la fois structurés et élégants. La vinification traditionnelle bordelaise, avec des fermentations longues et un élevage en barriques de chêne, est de mise pour les crus de Margaux comme Château Arsac, apportant complexité et potentiel de garde.

Margaux est une appellation emblématique du Médoc, réputée pour la finesse et l’élégance de ses vins. Son terroir graveleux favorise un excellent drainage et une maturation optimale des raisins, contribuant à la structure digeste et à la richesse aromatique caractéristique des vins de la région. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, régulé par la proximité de l’Atlantique, permet de préserver la fraîcheur des arômes tout en atteignant une belle maturité phénolique, facteurs essentiels dans la personnalité racée des Margaux.

Pour accompagner un Château Arsac 1998, orientez-vous vers une cuisine raffinée et savoureuse : une belle pièce de bœuf grillée ou juste rôtie, un magret de canard rosé, mais aussi un gigot d’agneau de Pauillac sauront mettre en valeur la texture et les arômes du vin. Les plats de la cuisine régionale bordelaise, tels que l’entrecôte à la bordelaise ou une caille farcie aux cèpes, feront également écho à la profondeur et à la subtilité du cru. Fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, offrent un bel accord avec le bouquet évolué d’un Margaux après quelques années en cave.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 17-18°C. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant le service pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toutes ses nuances.