Vins Margaux Château Arsac - 2018

Avis Viniou

Le Château Arsac 2018, issu de l’appellation Margaux AOC dans le Médoc, se distingue comme un Cru Bourgeois Exceptionnel. Ce vin rouge sec, majoritairement composé de cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, reflète admirablement le style élégant de son terroir. Le millésime 2018, marqué par une météo contrastée mais favorable lors des vendanges, offre une grande concentration aromatique. La vinification soigneuse privilégie l’expression du fruit, tout en préservant l’équilibre entre puissance et finesse. L’élevage en barriques, dont une partie neuves, confère au vin de délicates notes boisées et une structure soyeuse propice au vieillissement.

Le vignoble de Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence de la Garonne et de la proximité de l’Atlantique. Les sols de graves profondes, typiques de la rive gauche, assurent un drainage optimal et favorisent la maturité lente des raisins. Margaux est réputée pour la délicatesse et la complexité de ses vins, largement reconnue depuis des siècles grâce à son classement des crus du XIXe siècle. Les crus bourgeois, et plus spécifiquement les Exceptionnels comme Arsac, incarnent cette tradition d'exigence qualitative.

Le Château Arsac 2018 se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un filet de chevreuil sauce grand veneur. Pour des accords plus régionaux, tentez-le avec une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés à l’ail. Il saura aussi sublimer des fromages à pâte pressée, tels qu'un vieux comté ou un salers affiné.

Pour révéler toute sa palette aromatique, servez ce Margaux à une température idéale de 16-18°C. Veillez à l’ouvrir une heure avant la dégustation afin de l’aérer et d’adoucir ses tanins, notamment s’il est dégusté jeune. Ce 2018 promet également une belle évolution en cave sur 8 à 12 ans pour les amateurs de vins patinés.