Vins Margaux Château Arsac - 2001

Avis Viniou

Le Château Arsac 2001, issu de l’appellation Margaux dans la région du Médoc, est un classique du Bordelais. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon, dominant, complété par le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2001 a bénéficié d’une météo plus fraîche que la moyenne, conférant aux vins finesse, équilibre et une belle capacité de vieillissement. La vinification est soigneusement menée afin d’exprimer toute la subtilité du terroir graveleux typique de Margaux, qui confère à ce vin une élégance racée, des tannins fins et une grande palette aromatique. Au nez, on découvre des arômes de cassis, de violette, de sous-bois et des notes délicatement boisées. En bouche, l’équilibre entre fruité, fraîcheur, structure et une subtile minéralité s’apprécie particulièrement après quelques années de garde.

La région de Margaux est réputée pour produire les vins les plus féminins et raffinés du Médoc. Le climat océanique tempère les excès de chaleur et les précipitations, tandis que les sols de graves, riches en quartz, drainent parfaitement l’eau et favorisent la maturation régulière du raisin. Margaux jouit d’une histoire séculaire, illustrée par ses innombrables châteaux et crus classés, et d’un prestige inégalé au sein du vignoble bordelais.

Pour accompagner ce Margaux 2001, privilégiez des mets savoureux et élégants. Les viandes rouges rôties, comme un filet de bœuf en croûte ou un carré d’agneau de Pauillac, s’accorderont magnifiquement avec la finesse tannique du vin. Les plats traditionnels de la région, tels que le magret de canard ou le confit, sont également des choix judicieux. Une poêlée de cèpes ou quelques fromages à pâte dure (Comté affiné, Ossau-Iraty) sublimeront également ce grand vin.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances, je recommande une température de service comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation, voire carafée délicatement, afin d’aérer le vin et développer toute sa richesse aromatique.