Vins Margaux Château Marquis d'Alesme - 1998

Le Château Marquis d’Alesme 1998 est un vin rouge issu de l’appellation Margaux, au sein du prestigieux terroir du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Son millésime 1998 s’inscrit parmi les années classiques, ayant bénéficié d’une météo contrastée mais favorable à la maturation des raisins. En tant que Grand Cru classé, ce vin provient d’un assemblage typique de la région, généralement dominé par le cabernet sauvignon, accompagné de merlot et parfois d’autres cépages bordelais. Les raisins naissent sur des sols de graves profondes, propices à une maturité optimale et à une belle expression aromatique, puis le vin est élevé longuement en barriques, affinant sa structure et ses arômes. À maturité, ce 1998 dévoile généralement une robe rubis tuilée, des notes de fruits noirs compotés, de sous-bois, de cuir et une touche d’épices douces, portées par des tanins fondus et une grande élégance.

Margaux est une des appellations emblématiques du Médoc, reconnue pour la finesse et la complexité de ses vins. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, protégé des vents par la forêt des Landes, ce qui assure une maturation lente et régulière des baies. Les sols sont dominés par les graves, cailloux qui drainent parfaitement l’eau et emmagasinent la chaleur, favorisant l’expression des cépages rouges. Margaux est souvent considérée comme l’appellation la plus raffinée du Médoc, donnant des vins à la structure soyeuse et au bouquet subtil, réputés pour leur capacité de vieillissement.

Pour accompagner un Château Marquis d’Alesme 1998, privilégiez une cuisine raffinée et subtile, afin de mettre en valeur l’élégance du vin sans masquer sa complexité. Un filet de bœuf sauce Périgourdine ou un carré d’agneau en croûte d’herbes seront de parfaits compagnons. Les plats régionaux, comme un magret de canard ou une entrecôte de bœuf à la bordelaise, s’associeront également harmonieusement. Évitez les saveurs trop épicées ou sucrées qui pourraient dominer le vin.

Servez ce vin à une température de 17-18°C, de préférence après un passage en carafe d’une heure, afin de lui permettre de libérer toute sa palette aromatique raffinée. Un verre à vin rouge de belle capacité lui offrira l’expression idéale. Profitez alors de ce grand Margaux à maturité, représentatif de l’élégance bordelaise.