Vins Margaux Château Marquis d'Alesme - 2019

Le Château Marquis d’Alesme 2019, Grand Cru Classé de Margaux, incarne toute l’élégance et la complexité de cette appellation emblématique du Médoc. Assemblé principalement à partir de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Petit Verdot et parfois du Cabernet Franc, ce millésime 2019 se distingue par sa robe profonde et brillante. La vinification minutieuse et l’élevage en barriques, dont une proportion importante de bois neuf, apportent finesse et structure à un vin typique de Grands Crus Classés, doté d’arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de notes florales (violette) et d’une touche finement boisée. Le terroir graveleux de Margaux, reconnu pour son exceptionnelle capacité à drainer l’eau, permet au Cabernet Sauvignon d’exprimer pleinement toute sa palette aromatique et sa structure tannique.

Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, est l’appellation la plus méridionale du Médoc et sans doute la plus féminine, réputée pour ses vins raffinés et d’une grande complexité aromatique. Ici, le climat océanique tempéré, avec son influence bénéfique de la rivière proche, favorise une maturation lente et homogène des raisins. Les sols composés majoritairement de graves profondes et de quelques argiles participent à la finesse et à l’élégance des vins. L’histoire viticole de Margaux se confond avec celle des Grands Crus Classés du Médoc, inscrits depuis 1855 sur la prestigieuse carte des vins de Bordeaux.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets raffinés et savoureux, comme un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf sauce bordelaise, ou encore des magrets de canard accompagnés d’une réduction de vin rouge. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal s’y associent à merveille. Pour une note plus régionale, osez le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise.

Servez le Château Marquis d’Alesme 2019 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler toute sa palette aromatique et assouplir ses tanins. Ce vin, déjà expressif, pourra également évoluer en cave sur la prochaine décennie pour gagner encore en complexité et en raffinement.