Vins Margaux Château Marquis d'Alesme - 1996

Avis Viniou

Le Château Marquis d'Alesme 1996 est un vin rouge d'exception issu de l'appellation Margaux, au cœur du prestigieux terroir du Médoc, dans la région bordelaise. Classé Grand Cru, ce vin illustre toute la quintessence de son terroir, élaboré majoritairement à partir des cépages emblématiques du Médoc : le Cabernet Sauvignon, le Merlot et, dans une moindre mesure, le Petit Verdot. La récolte 1996 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturité optimale des raisins. Le vieillissement traditionnel en barriques de chêne confère au vin une belle structure, des tannins élégants et une complexité aromatique marquée. Au nez, on découvre des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de violette, auxquels se mêlent des nuances fumées et épicées évoquant le cuir, le tabac blond, ainsi qu’une discrète touche de truffe, typique des grands Margaux arrivés à maturité.

Margaux est situé sur la rive gauche de la Gironde, une zone historique du vignoble bordelais réputée pour la finesse et l’élégance de ses vins. Les sols de graves, fins et drainants, sont idéaux pour le Cabernet Sauvignon, offrant une maturité lente propice à l’expression aromatique et à la fraîcheur du vin. Le climat océanique tempéré, atténué par la proximité de l’estuaire, favorise une belle régularité des millésimes. Margaux possède également une histoire viticole séculaire, ses châteaux ayant été classés dès 1855.

Pour sublimer un Château Marquis d'Alesme 1996, orientez-vous vers des mets raffinés et savoureux. Un magret de canard rôti, une côte de veau aux morilles, ou encore un traditionnel carré d’agneau de Pauillac en croûte d’herbes révèleront toute la profondeur et la subtilité du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un ossau-iraty, constituent des accords parfaits. Intégrez si possible des produits régionaux pour souligner l’identité bordelaise du vin.

Ce millésime, après plus de vingt ans de garde, mérite une attention particulière lors de la dégustation. Il s’exprime pleinement après un passage en carafe d’au moins une heure. Servez-le entre 17 et 18°C afin de préserver l’équilibre entre la fraîcheur, le bouquet aromatique et la rondeur en bouche.