Vins Margaux Château Marquis d'Alesme - 2019

Avis Viniou

Le Château Marquis d'Alesme 2019 est un vin rouge d'exception, issu du prestigieux terroir de l’appellation Margaux, en plein cœur du Médoc, à Bordeaux. Ce Grand Cru Classé exprime toute la finesse attendue de ce domaine historique. Le millésime 2019 a été particulièrement réussi dans la région, avec des conditions climatiques idéales favorisant une maturité optimale des raisins. L’assemblage typique du château met à l’honneur le cabernet sauvignon, complété par du merlot, du petit verdot et parfois un soupçon de cabernet franc. La vinification, alliant méthodes traditionnelles et touches contemporaines, révèle un vin élégant et racé, à la robe profonde, développant des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et une subtile note fumée. En bouche, la structure est harmonieuse, avec des tanins soyeux et une belle longueur finale, reflet du grand savoir-faire du domaine.

La région de Margaux est reconnue pour ses sols graveleux déposés par la Garonne, excellents pour la culture du cabernet sauvignon. Ce terroir unique, mêlé à un climat océanique tempéré aux étés chauds et aux automnes généralement secs, confère aux vins une finesse aromatique, une belle fraîcheur et une élégance signature. Margaux, chargée d’histoire, est depuis le XVIIIe siècle une référence incontournable des grands Bordeaux, dont le Château Marquis d’Alesme est l’un des fleurons.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets raffinés : un filet de bœuf façon Rossini, un agneau de Pauillac rôti aux herbes, ou encore un magret de canard aux cèpes relèveront l’élégance du Margaux. Pour des accords plus régionaux, essayez-le avec une entrecôte à la bordelaise ou un carré d’agneau aux échalotes confites.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour l’aider à exprimer pleinement sa palette aromatique. Il accompagnera merveilleusement vos grands repas, et pourra évoluer harmonieusement en cave pendant 10 à 15 ans.