Vins Margaux Château Marquis d'Alesme - 1999

Avis Viniou

Château Marquis d’Alesme 1999 est un vin rouge emblématique du prestigieux terroir de Margaux, au cœur du Médoc bordelais. Ce cru classé, assemblé principalement à partir de cépages traditionnels tels que le cabernet sauvignon, le merlot et une touche de petit verdot, témoigne d’un savoir-faire centenaire. Le millésime 1999, marqué par un climat doux et un été assez régulier, a donné naissance à des vins offrant une belle finesse, élégance et un équilibre subtil entre tanins soyeux, fruité et notes boisées. Après une macération délicate et un élevage soigné en barriques de chêne français, ce Margaux s’exprime aujourd’hui avec des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, de cuir et d’épices douces, révélant la complexité acquise au fil de ses années de garde.

La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente et complète des raisins. Les sols y sont constitués en majorité de graves profondes, favorisant le drainage et la concentration aromatique du cabernet sauvignon. Ce terroir unique confère aux vins de Margaux leur réputation mondiale d’élégance et de longévité. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et de nombreux châteaux, dont Marquis d’Alesme, perpétuent cette tradition d’excellence.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets raffinés et épicuriens. Vous pourrez l’associer à une côte de veau rôtie, un filet de bœuf sauce bordelaise ou encore un magret de canard aux cèpes. Les fromages à pâte dure affinés, comme un vieux comté ou un cantal, offriront aussi une belle harmonie. Pour une expérience authentique, envisagez une entrecôte à la bordelaise, clin d’œil gourmand à la gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la structure fondue de ce Margaux 1999, il est recommandé de le servir entre 17 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation, voire procédez à une décantation délicate pour révéler tous les arômes d’évolution de ce grand vin.