Vins Margaux Château Marquis Alesme - 1996

Avis Viniou

Le Château Marquis d’Alesme 1996, en appellation Margaux, est un vin rouge d’exception issu majoritairement de cépages traditionnels du Médoc comme le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et d’une touche de Petit Verdot. Le millésime 1996 est une très belle année pour Bordeaux, offrant des vins à la structure solide avec une belle fraîcheur, des tanins soyeux et une capacité de garde exemplaire. Ce Margaux, vinifié avec minutie et élevé longuement en barriques, présente aujourd’hui une robe grenat évoluée, un bouquet très expressif où s’entremêlent des notes de cassis mûrs, de violette, d’épices douces, de cuir et de sous-bois, témoignant de sa belle évolution en bouteille. En bouche, l’équilibre est remarquable, avec une texture veloutée et une finale persistante empreinte de noblesse.

Margaux est l’une des appellations les plus renommées du Médoc, réputée pour l’élégance et la finesse de ses vins. Son terroir graveleux, idéalement drainé, repose sur un sous-sol calcaire qui confère distinction et subtilité aux crus de la région. Le climat tempéré océanique, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde, permet une maturation lente et homogène des cépages, offrant ainsi des vins fins, racés, souvent considérés comme les plus féminins du Médoc. Margaux possède un patrimoine viticole riche, chargé d’histoires et de châteaux prestigieux qui perpétuent depuis des siècles l'excellence et l’authenticité bordelaises.

Ce Margaux accompagnera à merveille une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti aux herbes, ou des gibiers à plumes comme la caille ou le pigeon, servis avec une sauce réduite aux échalotes. Les fromages affinés à pâte dure, tel un vieux Comté ou un Ossau-Iraty, mettront aussi son raffinement en valeur. Pour un accord régional parfait, pensez au canard de la région ou encore à une entrecôte à la bordelaise.

Pour révéler toute sa complexité, il est conseillé de servir ce Château Marquis d’Alesme 1996 à une température de 17-18°C, après l’avoir carafé une heure pour bien l’oxygéner. Ce vin se prête à la dégustation dans de grands verres à Bordeaux, et pourra encore ravir les palais avertis pendant quelques années.