Vins Margaux La Bastide Dauzac - 1996

Avis Viniou

Le Margaux 1996 de La Bastide Dauzac est un vin remarquable issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. Localisé dans la région viticole du Médoc, ce vin rouge incarne la richesse et la complexité des vins de Grand Cru. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé ici, les vins de Margaux sont traditionnels dans leur assemblage de Cabernet Sauvignon, complétés souvent par du Merlot et, parfois, du Petit Verdot, offrant un bel équilibre entre puissance et élégance. Le millésime 1996 est considéré comme exceptionnel, bénéficiant d'un climat idéal qui a permis une maturité parfaite des raisins. La Bastide Dauzac, avec ses sols graveleux typiques et sa tradition viticole, jouit d'une réputation de produire des vins raffinés qui vieillissent avec élégance, imprégnés de notes florales et de fruits rouges mûrs.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, qui accentuera la finesse et les arômes fruités du Margaux. Un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence sera également un excellent choix, créant une harmonie avec la structure tannique du vin. Pour une expérience culinaire authentique, optez pour des mets régionaux comme une entrecôte à la bordelaise, qui complétera à merveille les nuances de ce Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 16 à 18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes subtils de se libérer, offrant une complexité accrue. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, respirez profondément pour discerner des notes de prune, de cèdre et de fleurs séchées, et savourez enfin sa texture veloutée et sa finale persistante, révélant pleinement l'opulence de ce Grand Cru de Margaux.