Vins Margaux Château Tertre - 1997

Le Château du Tertre 1997, Classé Grand Cru dans l’appellation Margaux, incarne l’élégance caractéristique de ce terroir d’exception situé sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge, issu d’un assemblage traditionnel dominé habituellement par le cabernet sauvignon, complété selon les millésimes par du merlot, du cabernet franc et parfois du petit verdot, livre ici une belle interprétation du style margalais, où la finesse prime sur la puissance. Le millésime 1997, réputé pour sa maturité précoce et ses vins accessibles, a permis d’obtenir des vins souples, aux tannins affinés, déjà parfaitement fondus après plus de deux décennies de garde. La vinification au Château du Tertre reste fidèle à une approche classique visant à révéler le fruit et la structure tout en privilégiant l’équilibre.

L’appellation Margaux est la plus méridionale du Médoc et bénéficie d’un climat océanique tempéré favorisé par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Les graves profondes du secteur, riches en galets et cailloux, contribuent à un excellent drainage, favorisant une maturation optimale des raisins, tout en imprimant aux vins leur finesse et leur complexité aromatique. Histoire et renommée accompagnent Margaux depuis plusieurs siècles, ses crus étant recherchés pour leur raffinement et leur potentiel de garde.

Ce Château du Tertre se marie idéalement avec des mets raffinés : un filet de bœuf sauce marchand de vin, une côte d’agneau de Pauillac grillée, ou encore un magret de canard rôti aux échalotes lui permettront de déployer toute sa palette aromatique, dominée par des notes de fruits mûrs, de sous-bois et de truffe. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté, constituent également une alliance de choix. Pour sublimer sa dégustation, il convient de le servir entre 17 et 18°C, après un passage en carafe de 30 à 60 minutes pour que le vin révèle toute sa subtilité, surtout dans ce millésime qui propose des vins d’une belle accessibilité dès aujourd’hui.