Vins Moulis-en-Médoc Château Chassespleen

Avis Viniou

Le Château Chassespleen, établi dans l'appellation Moulis-en-Médoc de la prestigieuse région de Bordeaux, produit des vins rouges réputés pour leur équilibre et leur complexité. Bien que le millésime ne soit pas précisé ici, les vins du Médoc sont souvent un assemblage de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec un sol composé de graves, favorisant une excellente maturation des raisins. Fondé au XIXe siècle, le Château Chassespleen jouit d'une réputation de fiabilité et de qualité, incarnant le savoir-faire bordelais.

Pour sublimer ce vin rouge du Médoc, optez pour des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf Wellington. Les arômes de fruits rouges et d'épices se marieront harmonieusement avec ces mets. Pour une touche régionale, un agneau de Pauillac serait un choix de prédilection, rehaussant les notes tanniques et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes peut s'avérer bénéfique pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rubis intense, puis inspirez des notes classiques de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins veloutés pour une expérience gustative mémorable.