Vins Moulis-en-Médoc Château Chasse-Spleen - 2010

Avis Viniou

Le Château Chasse-Spleen 2010 est un véritable joyau de l'appellation Moulis-en-Médoc, nichée au cœur du prestigieux Médoc de Bordeaux. Ce millésime émanent de sols de graves et bénéficiant d'un climat océanique tempéré présente un vin rouge profond, concentré et structuré, souvent élaboré avec des cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Moulis-en-Médoc est reconnu pour ses vins élégants et généreux, alliant puissance et finesse, et le Château Chasse-Spleen, avec son histoire remontant au XIXe siècle, est l'un des domaines les plus respectés et emblématiques de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, notamment un filet mignon de bœuf ou un magret de canard. Des plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, révèleront également ses arômes de sous-bois. Pour une expérience encore plus régionale, une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise, accompagnées d'une sauce au vin rouge, apporteront harmonie et complexité à votre dégustation.

Dégustez ce Bordeaux à une température d'environ 17 °C pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour aérer le vin et en révéler toutes les nuances. À l'œil, admirez sa robe pourpre intense. Au nez, explorez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de bois noble. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre l'acidité, les tannins et la richesse aromatique, caractéristiques d'un grand vin de garde.