Vins Moulis-en-Médoc Chasse-Spleen - 2024

Avis Viniou

Le Chasse-Spleen 2024 de l'appellation Moulis-en-Médoc est typique de la région de Bordeaux, particulièrement du Médoc. Ce vin rouge, probablement élaboré à partir de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, bénéficie d'un terroir caractérisé par des sols graveleux qui assurent un bon drainage et favorisent une maturation optimale des raisins. Le millésime 2024, encore jeune, promet une belle fraîcheur et une intensité aromatique fruitée. La région de Moulis-en-Médoc, avec son climat océanique tempéré, permet une croissance lente et régulière des vignes, accentuant la complexité du vin. Le Château Chasse-Spleen, avec son histoire riche remontant au XIXe siècle, jouit d'une réputation de production de vins élégants et structurés.

Pour accompagner ce Chasse-Spleen 2024, optez pour des plats raffinés tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux fruits rouges. Les saveurs intenses du vin s'harmonisent parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties. Pour une touche régionale, un confit de canard bordelais se mariera avantageusement avec les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre l'épanouissement de ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profond, respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices avant de goûter à sa texture veloutée et à sa finale persistante. Une expérience sensorielle complète pour savourer toute la richesse de ce vin encore jeune, mais prometteur.