Vins Moulis-en-Médoc Château Biston Brillette - 2022

Avis Viniou

Le Château Biston Brillette, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc, produit un vin rouge Cru Bourgeois qui incarne le caractère distinct du millésime 2022. Ce vin se distingue par son élégance et sa complexité, typiques de la région du Médoc, avec une potentialité de vieillissement attractive. Le terroir, aux sols de graves, confère finesse et bouquet au vin, tandis que le climat tempéré de Bordeaux assure une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les vins de Moulis sont souvent composés de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le domaine, fort de son histoire et de sa réputation de producteur de qualité, valorise les traditions viticoles tout en adoptant des pratiques innovantes.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Des plats à base de champignons ou une sélection de fromages affinés créeront également une belle harmonie gustative. En optant pour des plats régionaux, un confit de canard bordelais ou un plateau de fromages de la région harmoniseront parfaitement avec les arômes complexes de ce vin.

Lorsque vous dégustez ce vin, servez-le à une température de 16-18°C pour révéler toute sa profondeur. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe, typiquement d'un rouge profond. En deuxième étape, humez les arômes qui évoqueront des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la structure et l'équilibre, en repérant les nuances subtiles qui rendent ce cru unique.