Vins Lussac-saint-émilion Château Vieux Château Chambeau - 2022

Avis Viniou

Le Château Vieux Château Chambeau 2022 est un vin rouge sec issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru met à l’honneur les cépages traditionnels de la région, à savoir principalement le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, marqué par une saison chaude et ensoleillée, donne naissance à des vins concentrés, au fruit éclatant, avec une belle maturité et des tannins soyeux. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, tend à préserver la fraîcheur et l’équilibre du vin tout en révélant sa structure élégante, typique des grands vins de la rive droite.

La région de Lussac-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne. Les sols y sont variés mais se composent majoritairement d’argiles et de calcaires, parfaits pour le Merlot qui y exprime toute sa rondeur et sa générosité aromatique. Historiquement, le vignoble de Saint-Émilion, avec ses satellites tels que Lussac, est reconnu depuis des siècles pour la qualité de ses vins, appréciés tant pour leur finesse que pour leur capacité de garde. Le savoir-faire des vignerons de cette appellation contribue à élaborer des cuvées empreintes d’une belle typicité.

Ce rouge généreux et souple s’accordera parfaitement avec des viandes rouges rôties ou grillées, un carré d’agneau en croûte d’herbes, ou encore un magret de canard. Il sublimera également les plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise ou une daube de bœuf. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire ou la tomme de Brebis qui mettront en valeur la rondeur du vin sans écraser ses arômes fruités.

Je vous recommande de déguster ce Château Vieux Château Chambeau à une température de 16-18°C. Il pourra être carafé une heure avant le service si vous souhaitez dévoiler toute la palette aromatique de ce jeune millésime. Ce vin offre déjà beaucoup de plaisir sur la jeunesse, mais saura aussi évoluer harmonieusement en cave durant quelques années.