Vins Haut-Médoc Château Lamothe-Bergeron - 2014

Avis Viniou

Le Château Lamothe-Bergeron 2014, issu de l‘appelation Haut-Médoc dans le Médoc bordelais, est un vin rouge sec qui illustre parfaitement le style classique de la région. Ce millésime 2014 est composé majoritairement de cabernet sauvignon et de merlot, les deux cépages phares de la rive gauche de Bordeaux, auxquels s’ajoutent souvent des proportions modestes de petit verdot et de cabernet franc. Après des vendanges méticuleuses, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle, suivis d’un élevage en barriques de chêne qui confère au vin structure, complexité et un potentiel de garde intéressant. L’année 2014 a bénéficié d’une météo clémente durant la maturation, aboutissant à un vin équilibré offrant des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de tabac blond, rehaussés d’une touche boisée discrète.

Le Haut-Médoc est une appellation prestigieuse s’étirant le long de la Garonne, sur des sols de graves profondes particulièrement propices au cabernet sauvignon. Le climat tempéré océanique favorise une maturation lente et régulière des baies, apportant finesse, fraîcheur et élégance aux vins. L’histoire viticole du Médoc est riche, marquée par le classement de 1855 et une multitude de châteaux renommés. Château Lamothe-Bergeron s’y distingue avec des vins racés, réputés pour leur rapport qualité-prix attractif.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un magret de canard. Les classiques bordelais tels que l’entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes, sont également des choix harmonieux. Ce vin se marie aussi agréablement avec des fromages affinés, notamment le comté ou le cantal.

Servez le Château Lamothe-Bergeron 2014 après un passage en carafe, à une température idéale de 16-18°C. Vous apprécierez sa belle structure tannique, sa fraîcheur persistante et ses arômes évolués, parfaits pour des dégustations conviviales autour de la table.