Vins Haut-Médoc Château Agassac - 2014

Avis Viniou

Le Château Agassac 2014, issu de l'appellation Haut-Médoc dans la prestigieuse région de Bordeaux, est un vin rouge qui reflète parfaitement l'excellence des vins médocains. Évoluant sur les communes d'Agassac, ce vin est élaboré à partir des cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivés sur un terroir gravelo-sableux caractéristique de la région. Le millésime 2014, marqué par un automne ensoleillé, a permis d'obtenir une maturité optimale des raisins. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, avec des influences géologiques et climatiques qui apportent finesse et complexité aux vins. Le Château Agassac, avec une histoire remontant au XIIe siècle, est reconnu pour son engagement dans des techniques de vinification alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, optez pour des plats qui sauront magnifier ses arômes de fruits noirs et ses tanins soyeux. Des viandes rouges grillées, comme un filet mignon ou un entrecôte, se marieront parfaitement avec sa structure tannique. Les plats régionaux, tels qu’un magret de canard du Sud-Ouest ou une entrecôte à la bordelaise, sont également des choix de prédilection pour accompagner ce vin, permettant de créer une harmonie gustative savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce Château Agassac 2014, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de cassis, de cèdre et de réglisse. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle longueur qui s'accorde parfaitement avec l'ampleur de ses arômes.