Vins Haut-Médoc Château Agassac - 2020

Avis Viniou

Le Château Agassac 2020, issu de la prestigieuse région de Bordeaux et plus précisément de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge AOC réputé pour son élégance et sa complexité. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, cette région favorise souvent le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat sec et ensoleillé, propice à une maturation optimale des raisins, offrant au vin une belle structure tannique et une longue garde. Le terroir de graves du Médoc, conjugué à une vinification traditionnelle, confère à ce vin une richesse aromatique et une profondeur remarquables. Le Château Agassac, avec son histoire remontant au XIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement écologique, comme en témoigne sa certification HVE (Haute Valeur Environnementale).

Pour sublimer ce Haut-Médoc, optez pour des mets raffinés. Une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard se marieront parfaitement avec ses tannins soyeux. Un plateau de fromages affinés, tel qu'une sélection de fromages de brebis des Pyrénées, complétera à merveille ce rouge structuré. Des plats régionaux, comme le confit de canard, accentueront ses notes fruitées et épicées, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure révélera toute sa complexité aromatique. Examinez sa robe profonde, humez la palette d'arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa structure équilibrée. Ce rituel de dégustation vous permettra d'apprécier chaque nuance de ce précieux nectar.